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イタリアンパセリ セリ科 タキイ

ビタミンやミネラルがいっぱい!生食が一番!

セリ科の二年草。葉がチリチリにカールしない平葉種のパセリで、
葉、茎、根ともビタミンA、B、Cおよび鉄分、カルシウムなどのミネラルが豊富なハーブ。
生長にあわせて外葉から順次収穫するとよい。

半日陰のやや湿った場所を好む。
3〜5月か9月に鉢に播種し、2カ月後に定植するか、直播とする。
鉢に播種したものは、キッチンの窓辺で育てると重宝。
花を咲かせないよう花芽は摘みとり、長期間収穫するとよい。
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