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ディル セリ科 タキイ

ピクルスの香りづけに使われることで有名なハーブ!

草丈70〜100cm程度に生育するセリ科の一年草。
ミネラル、カリウム、硫黄、ナトリウムに富み、全草が利用できるので
ヨーロッパ大陸では大昔から好まれ、とりわけピクルスへの利用は有名。
種子には神経をおだやかにする催眠作用があるといわれ、不眠症や消化不良によいといわれている。

日当たり・排水のよい畑を選ぶ。
直根性で移植を極端に嫌うので、春か秋に幅1mの畝に2条まきの形で、
株間20〜25cmに直播し、本葉4〜5枚で1本立ちにする。
肥料は苦土石灰と化成肥料を元肥に施し、追肥は播種後1カ月より月1回、化成肥料を施す。
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